De um modo geral, o lagostim de viveiro é seguro e não tóxico, desde que não haja alergias, o lagostim não precisa de ser desintoxicado; mas se for um lagostim selvagem, que pode ter alguns parasitas, sobrecarga bacteriana, etc., ou sobrecarga de metais pesados, etc., se os sintomas ocorrerem, é necessário procurar assistência médica o mais rapidamente possível.
O lagostim é mais nutritivo, cada 100 gramas de lagostim (cozido, fervido) contém 87 calorias, das quais 17,5 gramas de proteínas, 1,3 gramas de gordura, colesterol 137 miligramas, vitamina B12 3,1 microgramas de potássio 238 miligramas, cálcio 51 miligramas.
Com moderação pode fornecer ao corpo mais proteínas, vitaminas e minerais, é um alimento mais nutritivo.
Atualmente, a maior parte dos lagostins de água doce são criados artificialmente, os lagostins de água doce de criação regular são geralmente mais seguros, não sendo necessário desintoxicá-los depois de os comer.
O lagostim selvagem corre o risco de ter um teor excessivo de parasitas, e mesmo de algumas bactérias patogénicas, como Staphylococcus aureus, Salmonella, Escherichia coli, etc., excessivo, fácil de provocar náuseas, vómitos, dores abdominais, distensão abdominal e outras reacções adversas após o consumo.
O consumo de lagostins selvagens, se ocorrer desconforto, geralmente não há o chamado antídoto mais rápido, deve procurar atendimento médico o mais rápido possível, de acordo com diferentes problemas para tomar diferentes princípios de tratamento. Normalmente, recomenda-se a ingestão de lagostins de cultura normais, evita-se a ingestão de lagostins selvagens, a alergia a lagostins não deve ser consumida.