Comer alho cru tem o benefício de repor hidratos de carbono e outros nutrientes para o homem, mas como o alho cru é um alimento picante, consumir uma grande quantidade de uma só vez pode causar desconfortos gastrointestinais, como dor abdominal, inchaço e outras reacções adversas. Cada 100 gramas de alho contém 128 quilocalorias de energia, 27,6 gramas de hidratos de carbono, 30 microgramas de caroteno, 39 miligramas de cálcio, 302 miligramas de potássio, 7 miligramas de vitamina C e outros nutrientes. Os homens podem comer alho cru para reabastecer o corpo com os nutrientes necessários e fornecer energia. Ao mesmo tempo, o alho é rico em alicina. A alicina tem boas propriedades antioxidantes, bem como outros efeitos biológicos, e é benéfica para o organismo quando consumida com moderação. No entanto, como o alho é um alimento picante, comer uma grande quantidade de alho cru de uma só vez pode irritar o trato gastrointestinal, resultando em dores abdominais, inchaço, náuseas e outro desconforto gastrointestinal. Além disso, não se recomenda a ingestão de alho cru a doentes com úlcera gástrica, úlcera duodenal e outros, para não agravar a doença. Os homens são aconselhados a controlar a quantidade de alho quando comem cru.