O churrasco não é recomendado para doentes com infeção por Helicobacter pylori.
Os alimentos grelhados produzem mais substâncias cancerígenas, e a temperatura mais elevada dos alimentos é fácil de danificar a mucosa gástrica. Além disso, se os alimentos forem grelhados durante um período de tempo demasiado curto, os parasitas e as bactérias patogénicas presentes nos alimentos não podem ser completamente mortos e existe o risco de infeção do aparelho digestivo.
A Helicobacter pylori pode aumentar a produção de ácido gástrico, interferir com o mecanismo anti-ácido normal do estômago e produzir toxinas, induzindo assim a formação de úlceras. Recomenda-se que a dieta seja leve, evitando alimentos estimulantes, tais como álcool, chá forte, café, alimentos fritos com elevado teor de gordura, alimentos demasiado doces, demasiado azedos, demasiado picantes, fáceis de estimular o estômago a produzir mais ácido, agravando a azia.
Dicas quentes: A infeção prolongada com Helicobacter pylori pode aumentar o risco de cancro gástrico, pelo que deve ser procurada atenção médica atempada para avaliar as indicações para a erradicação da Helicobacter pylori.