As maçãs são um fruto comum que contém vitaminas, minerais e outros nutrientes, que têm um certo valor nutricional, e um consumo moderado pode repor os nutrientes necessários. O teor de água das maçãs é elevado, representando 85,9 por cento, e os principais nutrientes são os hidratos de carbono, que representam 13,5 por cento. Em termos de vitaminas, as maçãs têm um teor de caroteno relativamente elevado de 20mg/100g e, em termos de minerais, as maçãs têm um teor elevado de potássio de 119mg/100g. O consumo moderado de maçãs pode fornecer alguns dos nutrientes necessários ao corpo humano, mas para manter as actividades fisiológicas normais do corpo é necessário um vasto leque de nutrientes, pelo que o consumo de maçãs não pode fornecer todos eles, pelo que se recomenda uma dieta equilibrada e uma diversidade alimentar.