O consumo de álcool é suscetível de provocar um aumento da enzima alanina aminotransferase. Normalmente, o intervalo normal para a ALT em jejum é de 5-40 U/L, que pode variar devido aos diferentes reagentes de teste utilizados por diferentes instituições médicas. O principal componente do álcool é o etanol, que é metabolizado principalmente no fígado, onde é metabolizado pela enzima hepática etanol desidrogenase em acetaldeído, que é metabolizado pela enzima acetaldeído desidrogenase em ácido acético, e todo o processo de metabolismo gera espécies reactivas de oxigénio, que conduzirão a lesões hepáticas e à elevação da grelina se for consumida uma grande quantidade de álcool durante um longo período de tempo ou numa única ingestão. Além disso, a combinação de acetaldeído e proteína pode formar um complexo acetaldeído-proteína, que não só causa danos directos nas células do fígado, como também induz imunidade humoral e imunidade celular, resultando em danos imunitários nas células do fígado, o que também pode levar à elevação da ALT. Se os resultados do teste de AAT forem anormais, recomenda-se que se dirija atempadamente a um hospital regular, depois de esclarecer a causa da doença, sob a orientação do médico para efetuar um tratamento ou uma terapia específica.