O espinheiro-alvar cru é bom para ativar a circulação sanguínea e eliminar a estagnação sanguínea (promover a circulação sanguínea e eliminar a estagnação sanguínea no corpo), enquanto o espinheiro-alvar frito é bom para eliminar os alimentos e apetecer. O espinheiro-alvar cru e o espinheiro-alvar frito são azedos, doces e ligeiramente quentes por natureza, pertencendo aos meridianos do baço, estômago e fígado, e ambos têm a eficácia de eliminar alimentos e fortalecer o estômago (promovendo a digestão dos alimentos e fortalecendo a função do estômago e dos órgãos internos), mas devido à diferença no método de preparação dos dois, a eficácia dos dois é um pouco diferente. O espinheiro cru ativa a circulação sanguínea e elimina a estagnação do sangue, sendo capaz de resolver a turvação e diminuir a gordura (limpando o corpo de impurezas e reduzindo o excesso de gordura corporal), o que pode tratar doenças como a má circulação sanguínea, distúrbios menstruais e dores lancinantes no coração e no abdómen. O espinheiro frito é feito através do aquecimento e processamento do espinheiro cru. O espinheiro frito tem uma cor mais escura, é menos irritante para o estômago e pode tratar várias estagnações alimentares, sendo especialmente bom para digerir estagnações de carne gordurosa, e pode também mover o qi e dispersar os nódulos (tornar o qi do corpo suave e dissolver os nódulos), parar a diarreia e a disenteria. As pessoas com funções normais do baço e do estômago podem consumir espinheiro em pequenas quantidades para promover a digestão. No entanto, quando o espinheiro é utilizado como medicamento, deve ser feito sob a orientação de um médico de medicina chinesa e não deve ser tomado cegamente por si próprio. Além disso, quando ocorre desconforto gastrointestinal, deve-se ir a um hospital regular para tratamento para evitar atrasar a condição.