Os ovos de codorniz são conhecidos como uma “panaceia” para a longevidade. A casca é maioritariamente branca acinzentada com marcas castanho-avermelhadas e castanho-avermelhadas. Os ovos de qualidade são de cor brilhante, com uma casca dura, gemas amarelas escuras e brancos pegajosos. O ovo pesa cerca de 10 gramas e é muito pequeno, mas tem quase três vezes o valor nutricional de um ovo. Benefícios de comer ovos de codorniz Os ovos de codorniz são bons para doenças pulmonares, hepatite, meningite, doença gástrica, diabetes, asma, bronquite, doença cardíaca, neurastenia, hipertensão, hipotensão, arteriosclerose, desnutrição, subdesenvolvimento, fraqueza física, frieiras pediátricas e outras doenças. O conteúdo em proteínas e gordura dos ovos de codorniz é comparável ao dos ovos, mas contém 3-4 vezes mais lecitina e fosfolípidos cerebrais do que os ovos, sendo ambos nutrientes indispensáveis para actividades neurais avançadas. Os ovos de codorniz também contêm fosfolípidos e hormonas cerebrais, que são benéficos para o trabalho mental, lecitina, que é 5-6 vezes superior à dos ovos, e lisina, cistina e metionina, que são indispensáveis para o corpo humano. Pode dizer-se que é o melhor tónico para os trabalhadores do cérebro, especialmente os estudantes. 2, protecção da visão O conteúdo de riboflavina dos ovos de codorniz é também 2,5 vezes superior ao dos ovos, o que tem um efeito protector muito bom sobre a visão dos trabalhadores de escritório que estão expostos aos computadores durante todo o dia. 3, melhorar a memória Porque as moléculas nutricionais dos ovos de codorniz são mais pequenas, são mais facilmente absorvidas e utilizadas do que os ovos. Os ovos de codorniz são como comprimidos para o cérebro, e o elevado teor de vitamina D nos ovos de codorniz é incomparável com o de outros ovos de aves de capoeira. E as pessoas com altos níveis de vitamina D têm um melhor desempenho nos testes de memória cerebral e processamento de informação. 4. colesterol baixo Muitas pessoas descartam gemas de ovos devido a problemas de colesterol. De facto, as gemas de ovos não só contêm mais colesterol, como também são ricas em lecitina. Esta última emulsiona o colesterol e a gordura em partículas muito finas que podem passar através das paredes dos vasos sanguíneos e ser utilizadas directamente pelos tecidos. Como resultado, o consumo de gemas de ovo não aumenta geralmente a concentração de colesterol no sangue. Ponta quente: os ovos de codorniz contêm 30% mais proteína, 46,1% mais ferro e 188,3% mais vitamina B do que os ovos, enquanto o seu teor de colesterol é inferior ao dos ovos. Dados de pesquisa mostram que o teor de colesterol dos ovos de codorniz é de 515 mg por 100 g, em comparação com 585 mg para os ovos. Em termos de métodos de cozedura, quer se trate de ovos de codorniz ou de ovos, o melhor é comê-los cozendo-os a vapor ou fervendo-os, uma vez que a taxa de digestão e absorção pode basicamente atingir 100%. 6 tipos de ovos de codorniz receita secreta 1, ovos de codorniz em água a ferver têm órgãos nutritivos, pulmões e função asmática. Adequados para fraqueza, falta de ar, asma brônquica, etc. Prática: dois ovos de codorniz, batidos num copo, colocar um pouco de sal (ou mel) mexer bem, com água a ferver cheia de um pequeno copo, beber. Pode ser consumido durante muito tempo. 2, ele gritou wu ovos de codorniz cozidos nutrem o fígado e os rins, cabelo preto, prolongam a vida. É adequado para tonturas e zumbidos, envelhecimento prematuro do cabelo, antes da idade do declínio e outras doenças. Como fazê-lo: 2-5 ovos de codorniz, 30 gramas de Radix et Rhizoma Polygonatum e 15 gramas de Radix et Rhizoma Polygonatum, adicionar um quilograma de água e decoctar o sumo, depois do sumo ser arrefecido, adicionar os ovos de codorniz e fervê-los juntos, depois dos ovos estarem cozidos, descascar as cascas e colocá-los no sumo por alguns momentos, comer os ovos e beber a sopa. Coma uma vez por dia ou de dois em dois dias, e tome-a frequentemente. 3.Cooking ovos de codorniz com mosto materno tem o efeito de regular a menstruação e activar a circulação sanguínea. É adequado para distúrbios menstruais e dismenorreia. Como fazê-lo: 2-5 ovos de codorniz, 30 gramas de artemísia, decocção com 0,5-1 kg de água para obter um sumo grosso, o sumo é arrefecido e colocado nos ovos de codorniz e cozinhados juntos, depois de os ovos estarem cozidos, descascar as cascas e colocar no sumo e cozinhar por alguns momentos, comer os ovos e beber a sopa. Comer uma vez por dia ou de dois em dois dias, deve ser tomado frequentemente. 4, a essência de leite de trigo perfurar ovos de codorniz tem um efeito nutritivo nos cinco órgãos, adequado para os idosos ou pessoas fracas e doentes, como tónico. Como fazê-lo: Bata 2 ovos de codorniz numa chávena, adicione uma colher de sopa de creme de trigo (ou leite em pó) e a quantidade certa de açúcar, lave a chávena com água a ferver e beba. 5.Quail sopa de ovos com fungo de prata tem o efeito de nutrir o Yin e nutrir, tonificar o Qi e fortalecer o coração. É adequada para tonturas, fraqueza, insónias, etc. Limpa o calor e desintoxicante, laxante e pára a hemorragia. É adequado para pacientes com boca seca, obstipação e hemoptise, etc. Também pode ser utilizado por pessoas saudáveis para prevenir o cancro. Instruções: 10-15 gramas de fungo branco (lavado e bem desenvolvido), cozido em água a vapor durante uma hora. Ferver 10 ovos de codorniz e descascar as cascas, cozinhar a sopa com o fungo branco cozido a vapor e adicionar açúcar de pedra a gosto. 6.Boiled ovos de codorniz com leite Tem o efeito de harmonizar o estômago e a deficiência tónica, adequado para a gastrite crónica. Como fazer: Ferva 250g de leite (ou uma colher de sopa de leite em pó), depois adicione um ovo de codorniz e ferva-o num ovo. Tomar o ovo durante cerca de seis meses.