A fibra alimentar, também conhecida como fibra bruta, encontra-se em vegetais como espargos brancos secos, malaguetas, espargos pretos secos e fetos desidratados.
Em termos de percentagem do teor de nutrientes de muitos alimentos, vários vegetais, como os rebentos de bambu brancos secos, as malaguetas secas, os rebentos de bambu pretos secos, os fetos desidratados, etc., têm uma percentagem relativamente elevada de teor de fibra bruta.
Entre eles, os rebentos de bambu brancos secos têm 43,2 g de fibra bruta por cem gramas; as malaguetas secas contêm 41,7 g; os rebentos de bambu pretos secos têm 27,2 g; os fetos desidratados têm 25,5 g, o que é relativamente representativo dos legumes ricos em fibras. É claro que outros legumes também contêm fibra bruta, mas o teor é relativamente mais baixo.
Os legumes ricos em fibras da dieta ou mais, podemos de acordo com o gosto pessoal, situação, etc. ingestão adequada, para garantir uma nutrição equilibrada pode ser abrangente, recomenda-se não excessiva. Especialmente as pessoas com indigestão, precisam de reduzir a quantidade de ingestão de alimentos com fibras.