Os doentes com varicela podem normalmente comer molho de soja com moderação, e o molho de soja em si não afecta o curso da doença nos doentes com varicela. No entanto, o molho de soja é rico em sal e não deve ser consumido em excesso.
O molho de soja é geralmente um agente aromatizante feito através da fermentação de grãos de soja e da adição de sal e corantes. O molho de soja é rico em proteínas vegetais, por isso, desde que os doentes com varicela não tenham alergias ao molho de soja e aos produtos de soja, podem geralmente comer molho de soja com moderação, o molho de soja em si não afectará a evolução dos doentes com varicela.
No entanto, o molho de soja é geralmente rico em sal, e se sofrer de doenças cardiovasculares e gastrointestinais, deve comer menos molho de soja ou mesmo não comer molho de soja. O consumo excessivo de molho de soja por parte de doentes com varicela também conduzirá a um elevado teor de sal no organismo, e o consumo excessivo a longo prazo conduzirá a um risco acrescido de doenças cardiovasculares.