O arroz roxo é relativamente rico em calorias, contendo 346 kcal por 100g de arroz roxo.
O arroz roxo pertence a um tipo de alimento à base de arroz, contém muitas calorias, por 100 g de arroz roxo contém 346 kcal de calorias, das quais 75,1 g de hidratos de carbono, 8,3 g de proteínas, 1,7 g de gorduras, 1,4 g de fibras. O arroz roxo contém ácido fólico, fibra alimentar, vitaminas e cálcio, ferro, zinco e outros minerais.
O consumo regular de arroz roxo pode suplementar os nutrientes necessários ao corpo humano, e a fibra alimentar contida no arroz roxo pode aumentar o peristaltismo intestinal, fazer com que o corpo humano se sinta cheio e promover o peristaltismo intestinal, etc.
O arroz roxo contém um alto teor calórico, consumo moderado, não levará à gordura corporal, não pode ser consumo excessivo. A função digestiva fraca da multidão precisa de reduzir moderadamente a ingestão de arroz roxo, de modo a não causar indigestão.