A pele de tofu não é um componente material puro, que é rico em proteínas e alguns hidratos de carbono.
A pele de tofu é um produto de soja que tem sido transmitido na China há muito tempo, o sexo da pele de tofu tem algum valor medicinal, pele de tofu doce; leve; plana. Atribuída ao meridiano do pulmão, do baço e do estômago. Limpa o calor e resolve a fleuma; desintoxica e alivia a comichão. A principal tosse longa e fria do pulmão; transpiração espontânea; feridas pustulosas e outros efeitos.
Ao mesmo tempo, a pele de tofu é rica em nutrientes, proteínas, conteúdo de aminoácidos, enquanto rica em oligoelementos.
A pele de tofu (seca) contém cerca de 44,6 g de proteínas por 100 gramas, 17,4 g de gordura, 18,8 g de hidratos de carbono e 0,2 g de fibra alimentar insolúvel.
Assim, não se trata de um alimento puramente proteico ou puramente hidrato de carbono, mas sim de um alimento que contém tanto hidratos de carbono como proteínas, com um teor relativamente elevado de proteínas. A pele do tofu não deve ser consumida por pessoas alérgicas à soja.