OPO refere-se à adição de lípidos estruturais OPO ao leite em pó, o que pode tornar o leite em pó mais próximo do nível do leite materno. A fórmula que contém lípidos estruturais OPO baseia-se no leite de vaca e é formulada de acordo com o padrão e as características da composição do leite humano. Os lípidos estruturais OPO simulam a estrutura molecular dos lípidos do leite materno através da tecnologia de troca enzimática de lípidos, o que torna os tipos e conteúdos de nutrientes do leite em pó mais semelhantes ao leite materno, o que é mais adequado às características fisiológicas e às necessidades nutricionais dos lactentes e das crianças jovens, favorecendo a sua absorção e reduzindo os desconfortos gastrointestinais. A fórmula com lípidos estruturais OPO é adequada para lactentes e crianças jovens beberem, mas os pais devem também controlar razoavelmente a quantidade de lactentes e crianças jovens de cada vez que bebem, de modo a conseguir uma alimentação científica, para evitar causar desconforto aos lactentes e crianças jovens.