As doentes com cancro do esófago são aconselhadas a comer mais frutos ricos em nutrientes e com efeitos anticancerígenos, sendo o kiwifruit um deles. O kiwifruit pode desempenhar um papel importante no prolongamento da sobrevivência dos doentes com cancro do esófago, protegendo a barreira intercelular e eliminando assim as substâncias cancerígenas que são ingeridas acidentalmente através da boca. As uvas são também um fruto essencial para os doentes; contêm substâncias que impedem as células normais de se tornarem cancerosas e inibem a propagação de um grande número de células cancerosas. Ao mesmo tempo, as uvas são também benéficas para a energia vital e o sangue, e são um estomacal e diurético. São frequentemente comidos após a cirurgia para ajudar os pacientes a recuperarem da cirurgia. O consumo regular durante a convalescença também pode promover a produção de muco intestinal, que ajuda o estômago e os intestinos a remover os resíduos do corpo, criando um estômago e intestinos limpos e saudáveis. Outro fruto benéfico para os doentes com cancro do esófago é a maçã, que contém uma grande quantidade de ácido galacturónico, que é eficaz na desintoxicação, e a pectina, que previne a decomposição dos alimentos no intestino, e juntos podem acelerar o peristaltismo do esófago e assim manter a função excretora natural do intestino. É também eficaz na prevenção do crescimento do cancro do esófago, até certo ponto.