Como alimento, a geleia real não tem o efeito de medicamento. O consumo moderado de geleia real pode fornecer ao organismo nutrientes como proteínas, gorduras, hidratos de carbono e outros nutrientes. A geleia real é geralmente contra-indicada para quem sofre de alergias, e os doentes com níveis elevados de açúcar no sangue não são aconselhados a consumir demasiada geleia real. A geleia real é a secreção das glândulas faríngeas da cabeça das abelhas operárias da colmeia e não tem efeitos especiais. A geleia real é rica em valor nutricional e cada 100 g de geleia real contém 12,34 g de proteínas, 5,46 g de gorduras, 13,0 g de hidratos de carbono e outros nutrientes, pelo que o seu consumo moderado pode repor os nutrientes necessários ao organismo. É de salientar que as pessoas alérgicas à geleia real estão proibidas de a consumir para evitar sintomas alérgicos como erupções cutâneas generalizadas, comichão na pele e dificuldades respiratórias. Além disso, os doentes com níveis elevados de açúcar no sangue não devem ingerir demasiada geleia real, porque a geleia real contém açúcar, pelo que o seu consumo excessivo pode levar a uma ingestão excessiva de açúcar, o que provocará um aumento do açúcar no sangue.