O escaldão esofágico é uma emergência comum em gastroenterologia clínica, causada principalmente pelo consumo de alimentos sobreaquecidos, água a ferver ou determinados produtos químicos, que podem danificar gravemente a mucosa esofágica e causar facilmente infecções inflamatórias ou úlceras esofágicas. A doença é muito grave e os sintomas são muito evidentes, provocando grandes dores ao doente e afectando gravemente a alimentação normal, o que prejudica o trabalho e a vida normais. O doente deve dirigir-se atempadamente ao serviço de gastroenterologia de um hospital público regular para ser examinado. De acordo com o estado actual, o especialista tomará anti-inflamatórios como quinolonas ou aminoglicosídeos, vitamina C, omeprazol, cimetidina, mosaprida e lisdexamfetamina para tratar a doença de forma mais eficaz. Se a dor for mais intensa, podem ser utilizados medicamentos para a dor para aliviar os sintomas. Durante a fase aguda, o organismo deve receber nutrientes através de fluidos intravenosos, de preferência albumina intravenosa e outros fármacos imuno-reforçadores, que podem reforçar a resistência do organismo e promover a cura da doença, ou alimentação nasal.