1. a energia diária é controlada a 2000~2500 kcal. A quantidade certa de energia pode poupar o consumo de proteínas, aumentar a força física e promover a regeneração e reparação das células hepáticas; contudo, demasiada energia pode causar aumento de peso e conduzir a fígado gordo. 2. o fornecimento de proteínas deve ser adequado. Deve ser geralmente mais elevado do que o de uma pessoa saudável. A energia fornecida pelas proteínas deve representar 15% da energia total diária, da qual as proteínas de alta qualidade devem representar 50%. Uma dieta rica em proteínas é dada em terapia de preservação do fígado, geralmente 97,5-130g de proteínas por dia. Se houver um aumento no amoníaco sanguíneo, a ingestão de proteínas deve ser limitada; devem ser fornecidos alimentos com baixa produção de amoníaco, sendo o leite o que produz menos amoníaco, os ovos o segundo e a carne o maior. A proteína de soja contém mais aminoácidos de cadeia ramificada, pelo que pode ser misturada com proteína animal para desempenhar um papel mais complementar e reduzir a fonte de amoníaco; também se deve prestar atenção ao fornecimento de metionina, colina, lecitina e outras substâncias anti-gorduras hepáticas, pelo que devemos comer diariamente uma quantidade moderada de proteína animal e alimentos ricos em metionina, tais como vegetais leves, lulas, carne magra, ovos, peixe, feijão e produtos de soja, etc. 3. fornecer gordura com moderação. A gordura na dieta não deve ser excessivamente restringida, de modo a não afectar o fornecimento calórico do corpo e reduzir o apetite. No entanto, os alimentos gordurosos devem ser evitados, especialmente se a gangrena ainda não tiver diminuído. Em doentes com hepatite, a síntese e secreção biliar são reduzidas e a digestão e absorção de gordura são enfraquecidas. Portanto, demasiada gordura pode levar à esteatorreia, enquanto muito pouca pode afectar o apetite e a absorção de vitaminas lipossolúveis. A gordura deve ser de 60g/dia, ou 20% do total de calorias; o óleo vegetal é apropriado para cozinhar. 4. o fornecimento de hidratos de carbono deve ser adequadamente aumentado. Deve ser responsável por 60% a 70% da energia diária total, a fim de facilitar a reserva de glicogénio hepático, proteger o fígado e manter a função do fígado, e pode ser suplementado com alimentos de açúcar puro, tais como açúcar branco, glicose e rebuçados com moderação. Os doentes com hepatite não devem comer grandes quantidades de açúcar e alimentos ricos em calorias; consumir demasiada frutose e snacks doces pode afectar a secreção de enzimas no tracto digestivo gastrointestinal e reduzir o apetite; a fermentação de açúcar e a produção de gás também pode agravar a distensão gastrointestinal. Uma dieta rica em açúcar e calorias causa excesso de nutrientes, levando o organismo a aumentar as substâncias lipídicas propensas à hiperlipidemia e ao fígado gordo, agravando assim as lesões da hepatite, de modo a não curar 5, vitaminas, especialmente as vitaminas B, vitamina C, vitamina A para ser rica. Fornecer alimentos ricos em vitamina A, tais como leite, comer mais gema de ovo, fígado animal, cenouras, alho francês, couve, agulhas douradas, espinafres, alho verde, couve, etc.; comer mais alimentos ricos em vitamina B1: tais como trigo integral, rebentos de feijão, ervilhas, amendoins, legumes frescos, frutas, etc.; alimentos que contêm vitamina B2 são painço, soja, pasta de soja, ovos, lacticínios, etc.; que contêm vitamina B6 são fígado animal, lombo Os alimentos que contêm vitamina C incluem pimenta de dióspiro, alho, colza, amaranto selvagem, espinheiro-alvar, etc. Como a secreção de bílis e suor é prejudicada quando sofre de doença hepática, a absorção de vitamina K é afectada até certo ponto (especialmente K1 e K2), por isso mais espinafres, couve, couve-flor e óleo de amendoim devem ser fornecidos com alimentos ricos em vitamina K. 6. A utilização de alimentos verdes frescos e não poluídos, a utilização cuidadosa de aditivos alimentares, a eliminação de bolores (tais como amendoins com bolor, arroz) e todo o tipo de alimentos estragados. 7.Steam, ferver, refogar, guisar, escaldar, fritar e outros métodos de cozedura são recomendados. Não comer alimentos fritos, fritos, fumados ou cozinhados. 8.Adopt um pequeno número de refeições, com três refeições por dia e refeições adicionais com moderação. A dieta deve ser regular e quantitativa. 9. comer uma dieta leve que seja fácil de digerir. Deixar de fumar e de beber. 10, os doentes com hepatite podem comer amêijoas e outros alimentos. Contudo, deve ser prestada atenção: as matérias-primas devem ser frescas, não deterioradas e não poluídas; limpas; aquecidas minuciosamente; e, com moderação, não demasiado.