Tratamento dietético, princípios dietéticos e requisitos para a colite ulcerativa: A colite ulcerativa é uma doença inflamatória crónica do cólon de origem desconhecida. As lesões estão principalmente confinadas à mucosa do cólon e são predominantemente ulceradas. O principal sintoma é dor e diarreia abdominal, frequentemente acompanhada de pus e muco sangrentos nas fezes. Os movimentos intestinais podem ser de 2 a 4 vezes por dia, ou até 10 vezes por dia em casos graves. Os pacientes são frequentemente mal nutridos, emaciados e anémicos. Como a colite ulcerosa é uma doença crónica que requer tratamento a longo prazo, a nutrição e a dieta são importantes. O princípio geral é uma dieta de altas calorias, altas proteínas, altas vitaminas, baixo teor de óleo e baixo teor de dregs.