Comer jujuba crua geralmente não é muito mau, mas o consumo excessivo pode causar indigestão. As tâmaras vermelhas são o fruto maduro da jujuba, uma planta do género Jujuba da família Rhamnaceae. As tâmaras vermelhas contêm mais hidratos de carbono (30,5g/100g), fibra bruta (1,9g/100g), cálcio (22mg/100g), fósforo (23mg/100g), potássio (375mg/100g), magnésio (25mg/100g), vitamina C (243mg/100g), etc. O consumo de uma quantidade moderada de tâmaras vermelhas é benéfico para a absorção destes nutrientes pelo organismo. Normalmente, não há mal nenhum em comer tâmaras cruas com moderação. No entanto, o consumo excessivo de jujuba crua pode causar uma certa sobrecarga no trato gastrointestinal, inchaço e flatulência. A pele das tâmaras vermelhas não é fácil de ser absorvida e digerida, e o seu consumo excessivo pode também causar desconforto gastrointestinal. Recomenda-se comer jujuba crua com moderação e, para as pessoas com mau funcionamento digestivo, recomenda-se a remoção da pele antes do consumo.