A redução da capacidade de realizar as actividades diárias e o comportamento anormal são manifestações típicas da doença de Alzheimer. Ao sofrer desta doença, o idoso apresenta perda de memória, redução da capacidade de realizar as actividades diárias e outras alterações. Esta situação é também muito dolorosa para toda a família. Então, como é que os idosos devem fazer um tratamento dietético quando a sua capacidade de vida diária diminui e os seus comportamentos são anormais? Os nutricionistas referem que a ingestão de uma maior quantidade de cereais mistos tem um grande efeito na prevenção da doença de Alzheimer. 1, grãos grossos e finos com muito mais valor nutricional do que comer um único grão. Por exemplo, ao comer arroz, a utilização de proteínas é de apenas 58%; se for misturado com milho, a utilização de proteínas pode ser aumentada para 71%; o consumo de painço, farinha, soja e carne de bovino, a taxa de utilização de nutrientes é inferior a 70%, enquanto que os quatro alimentos utilizados podem ser aumentados para 99%. Pode ver-se que os alimentos grosseiros e finos com podem aumentar a absorção de nutrientes, o que é muito significativo para os doentes de Alzheimer. 2, grãos grossos, os grãos contêm muita fibra. A fibra alimentar é conhecida pelos nutricionistas como o nutriente mágico. O corpo humano necessita de um grande número de celulose, ácidos de frutos e lignina no farelo de trigo, feijão, amido e folhas de vegetais, caules, raízes e frutos, batatas. A investigação médica mostra que a celulose tem um bom efeito laxante, pressão arterial, gordura no sangue, colesterol, regula o açúcar no sangue, previne a aterosclerose e outros efeitos, pelo que é boa para a prevenção da demência vascular nos idosos. 3, ao mesmo tempo, uma variedade de grãos grosseiros e mistos também contém várias características dos nutrientes do cérebro, como vitaminas, sais minerais, ácidos gordos insaturados, etc., também é necessário para a saúde cerebral dos idosos. Lembrete: não basta comer grãos para controlar o desenvolvimento da doença de Alzheimer, se o idoso em casa apareceu capacidade de vida diária para declinar e anormalidades comportamentais e outras anormalidades, certifique-se de ir para o exame regular do hospital cérebro, através do diagnóstico de controle oportuno da doença.