De um modo geral, o alho é benéfico para os doentes com cancro, mas pode ser mais irritante para os doentes com cancro da laringe e da boca.
O alho contém hidratos de carbono, fibra alimentar, vitamina A, vitamina E, potássio e fósforo, que podem repor todos os tipos de nutrientes para o organismo, entre os quais a fibra alimentar pode manter a função normal dos intestinos, a vitamina A ajuda a manter a função fisiológica normal do sistema imunitário e a vitamina E tem a função de antioxidante. Por isso, comer alho é geralmente benéfico para os doentes com cancro.
O alho cru é pungente e estimulante, e alguns doentes com cancro que comem alho cru podem causar desconforto, especialmente, por exemplo, doentes com cancro da laringe e cancro oral, comer alho cru irá formar uma estimulação local para o tumor. No entanto, quando o alho é frito, é perfumado e saboroso, e a irritação não é forte. Os doentes com cancro que gostam de comer alho podem comê-lo, mas não se recomenda que o comam se isso afetar o seu estado.
Quanto ao facto de os doentes com cancro poderem comer alho, depende do estado do doente e do plano de tratamento, e recomenda-se que o doente consulte o seu próprio médico e ouça os seus conselhos para decidir se deve ou não abster-se de comer alho. No entanto, independentemente de se evitar ou não comer alho, para os doentes com cancro, o mais importante é o tratamento da doença primária, e o principal plano de tratamento continua a ser a cirurgia, bem como a radioterapia e a quimioterapia.