Não é bom ter um péptido C demasiado alto ou demasiado baixo duas horas após uma refeição; é mais adequado estar dentro do intervalo normal. O péptido C é segregado pelas células β dos ilhéus pancreáticos humanos e provém de um precursor comum à insulina, pelo que os níveis de péptido C são normalmente utilizados clinicamente para refletir a secreção endógena de insulina. Em circunstâncias normais, o valor de referência do péptido C é de 0,3~1,3mmol/L durante o jejum, e o péptido C atinge um pico cerca de 0,5~1 hora após a refeição, o que deve ser cerca de 5~6 vezes o jejum. Se o nível de péptido C for demasiado elevado, pode indicar a presença de resistência à insulina, diabetes tipo 2 precoce, tumor das células β dos ilhéus pancreáticos, etc.; se o nível de péptido C for demasiado baixo, pode indicar a presença de diabetes tipo 1, diabetes tipo 2 avançada, etc. Por conseguinte, recomenda-se a consulta de um médico para um diagnóstico e tratamento normalizados, quando necessário.