Em geral, não existem contra-indicações especiais para os tipos de fruta consumidos à noite, exceto para os frutos alérgicos. Os frutos frescos têm 85 a 90 por cento de água, são ricos em vitamina C, potássio, magnésio e fibras alimentares (celulose, hemicelulose e pectina). A doçura e o teor de nutrientes variam de fruto para fruto. A variedade e os frutos da época são os princípios básicos para a seleção e compra de frutos. O consumo moderado de fruta ao fim do dia pode fornecer ao organismo água e nutrientes essenciais, que são benéficos para a saúde. No entanto, os frutos contêm normalmente elevados níveis de açúcar, incluindo frutose, glucose e sacarose. Os frutos com elevado teor de açúcar têm maior energia e as pessoas que precisam de controlar a ingestão de energia na dieta são aconselhadas a escolher frutos com menor teor de açúcar. As pessoas com diabetes devem controlar rigorosamente a ingestão de fruta.