Todos nós conhecemos as nozes, que se encontram frequentemente em pratos, alimentos e produtos de saúde, e são de grande valor tanto para fins alimentares como medicinais. Quem trouxe nozes de um lugar tão longínquo no Ocidente e onde é que elas se enraizaram? As nozes e a história de Zhang Qian Walnuts são também conhecidas como “nozes” ou “pêssegos qiang”, e são também conhecidas como frutos de longa duração. Segundo o “Compêndio da Materia Medica”, “Este fruto veio originalmente do Qiang e Hu, quando a dinastia Han Zhang Qian fez com que a região ocidental começasse a receber as sementes, plantadas no Qin, e gradualmente para o Leste, por isso o nome do”. “Este fruto tem uma polpa de pele verde envolvida, a sua forma é como um pêssego, a noz é também o seu núcleo. O nome QiangYin apita é como um pêssego, pelo que o nome pode ser este, ou uma noz”. Nos tempos antigos, Qiang Hu referia-se ao actual Sul da Ásia, Europa Oriental e Xinjiang, Gansu e Ningxia na China. Em 128 AC, quando Zhang Qian o introduziu nas planícies centrais, foi chamado “nogueira”. Os registos históricos mostram que em 319 DC, quando o general Jin Shi Le ocupou as Planícies Centrais e estabeleceu Hou Zhao, mudou o nome de nogueira para nogueira, e o nome continua até aos dias de hoje. Investigadores arqueológicos na China descobriram que o pólen de noz foi depositado no local tribal da aldeia de Hanpo em Xi’an, China, há mais de 6.000 anos; nozes carbonizadas foram desenterradas na aldeia de Zhongshan no condado de Wu’an, Hebei, há mais de 7.300 anos, durante o período Neolítico; e foram encontrados fósseis de nozes na aldeia de Shanwang, condado de Linqu, Shandong, há mais de 25 milhões de anos, durante o Eocénico médio do Período Terciário. É assim claro que a China é uma das fontes originais de nozes do mundo. As nozes foram também outrora objectos com os quais as pessoas brincavam, pelo que são ainda mais invulgares. Ao longo dos tempos, desde os imperadores e generais até aos talentosos, os funcionários e o povo comum, todos se orgulhavam de ter um par de nozes que eram tão claras e brilhantes como um espelho. Especialmente nas dinastias Ming e Qing, o jogo das nozes atingiu o seu apogeu. O Imperador Ganlong da Dinastia Qing não só era um grande conhecedor de nozes, como também se dizia ter escrito um poema em louvor das nozes: “O sol e a lua estão a girar na palma da tua mão, o tempo quer correr para trás, o teu corpo está cheio de qi e sangue, em que ano está a tua cabeça branca”. No final da Dinastia Qing, uma rima popular em Pequim dizia: “Se mantiveres as tuas nozes na mão, viverás durante 89 anos, mais do que o Mestre Ganlong, e o Rei do Inferno não se irá embora”. Isto mostra que as nozes há muito que têm um lugar insubstituível no folclore pela sua saúde e bem-estar. Origem: As sementes secas e maduras da noz, família Walnutaceae. Origem: Produzidas em todo o país. Sabor: Doce, quente. Pertence aos meridianos do rim, pulmão e intestino grosso. Efeitos: Tonifica os rins, aquece os pulmões e humedece os intestinos. Nota de utilização: “Mas os pecans são quentes na natureza e podem entrar nos rins e pulmões, pelo que só são adequados para quem tem deficiência de frio. Por conseguinte, não é aconselhável tomar demasiadas nozes para aqueles que têm calor e catarro. O papel das nozes, o “Compêndio de Materia Medica” dizia: “Comam-nas para engordar as pessoas e torná-las saudáveis, humedeçam o músculo, cabelo preto; comam muita urina, vão para as cinco hemorróidas”. Diz também: “Nutre o sangue, humedece a secura e dissolve a catarro, beneficia a porta vital, beneficia os três jiaos, aquece os pulmões e humedece os intestinos, trata a tosse fria e asmática, dores fortes na cintura e nos pés, hérnia dolorosa no coração e no abdómen, disenteria sangrenta e vento intestinal, dispersa inchaço e veneno, feridas e varíola, e retém o veneno de cobre. Portanto, as nozes têm os seguintes efeitos: 1, deficiência de yang renal, dor lombar e fraqueza dos pés, micção frequente. 2, deficiência de pulmões e rins, deficiência de frio e asma, deficiência pulmonar com tosse prolongada e asma. 3, secura intestinal e obstipação. Observa-se que o consumo regular de nozes, ambas saudáveis, mas também anti-envelhecimento. Algumas pessoas tendem a comer tónico, de facto, todas as manhãs e todas as noites cada uma come algumas nozes, é realmente benéfico, muitas vezes melhor do que comer tónico.