Quando a aterosclerose aórtica ocorre, nenhum alimento pode alcançar o efeito e a função de amolecer os vasos sanguíneos, e a intervenção médica deve ser ativamente regulada. Atualmente, não existe nenhum tratamento que possa reverter o endurecimento da aorta, pelo que o tratamento da aterosclerose aórtica deve centrar-se na prevenção da ocorrência e do desenvolvimento da aterosclerose aórtica, o que exige uma monitorização atenta dos factores de risco da aterosclerose aórtica, incluindo a tensão arterial, os lípidos no sangue e a glicemia. Para os doentes com lípidos sanguíneos elevados, é necessário prestar atenção a uma dieta pobre em gordura e comer mais cereais grosseiros em vez de massas finas, como o milho e o trigo mourisco. Tentar comer menos ou não comer miudezas de animais e alimentos fritos. Se necessário, deve seguir o conselho do médico para tomar medicamentos hipolipemiantes com estatinas, como a lovastatina, para controlar os lípidos no sangue. Para os doentes com tensão arterial anormal, para além de tomarem medicamentos anti-hipertensores, como o metoprolol, conforme prescrito pelo médico, a dieta tem de prestar atenção a uma dieta com pouco sal e pouca gordura, sendo a melhor ingestão diária de sal de 5 g. Os doentes com níveis elevados de glicose no sangue devem tomar medicamentos para baixar a glicose, como a metformina e a injeção de insulina, conforme prescrito pelo médico, e prestar atenção à dieta para controlar o total de calorias dos alimentos e fazer uma dieta pobre em açúcar e gordura. Em conclusão, a aterosclerose aórtica, precisa de procurar ativamente tratamento médico e seguir as instruções do médico para tratamento e intervenção relevantes, a dieta deve aderir a uma dieta saudável, mas qualquer tipo de alimento não pode amolecer os vasos sanguíneos.