A estrutura de uma dieta diabética é a mesma que a de uma pessoa saudável, o que significa que um diabético pode comer o que uma pessoa saudável pode comer, mas o momento e a quantidade de comida consumida com diabetes precisa de ser relativamente regular todos os dias. Os diabéticos precisam de uma dieta equilibrada. No entanto, os conceitos errados sobre dietas diabéticas são comuns e profundos, e os seguintes são 5 conceitos errados comuns. Mito 1: A terapia de dieta é terapia de fome, mas não é. Os doentes diabéticos devem manter o seu peso padrão e consumir a mesma quantidade de alimentos que o seu respectivo peso padrão e intensidade de actividade, se for utilizada a abordagem da fome pode provocar o consumo das suas próprias substâncias, levando à perda de peso e causando perturbações metabólicas. Se a fome for utilizada durante demasiado tempo, pode levar a desequilíbrios nutricionais, o que não só é prejudicial ao controlo da diabetes, como também causa grandes flutuações no açúcar no sangue e agrava a condição. Mito 2: “Alimentos para diabéticos” e “alimentos sem açúcar” podem ser consumidos à vontade. De facto, “alimento para diabéticos” refere-se a alimentos feitos a partir de grãos com elevada fibra alimentar, tais como trigo mourisco e aveia. Embora estes alimentos demorem mais tempo a digerir e a absorver, acabarão por se transformar em glicose. Alimentos sem açúcar” são essencialmente alimentos que não são adoçados com açúcar de cana, e em alguns casos são utilizados adoçantes em vez de açúcar de cana. Portanto, a quantidade de “alimentos para diabéticos” e “alimentos sem açúcar” ingeridos deve ser igual à quantidade de alimentos regulares. Mito 3: Uma dieta diabética permite-lhe comer mais pratos secundários e menos comida. Embora a carne, ovos e peixe não sejam ricos em açúcar, são ricos em proteínas e gordura, que podem ser convertidos em glicose no corpo. Se os hidratos de carbono não forem consumidos a uma proporção de 60-70%, é provável que isso conduza a uma decomposição excessiva de gordura, cetose e mesmo acidose. Portanto, a quantidade de alimentos básicos para pacientes diabéticos não deve geralmente ser inferior a 150-200 gramas; além disso, a ingestão excessiva de proteínas aumentará a carga sobre os rins e pode causar hiperuricemia. Além disso, os frutos secos (tais como amendoins, sementes de melão, nozes, amêndoas, etc.) tornaram-se um passatempo para muitos pacientes diabéticos, e podem ser usados a qualquer altura e em qualquer lugar para um sabor. Estes frutos secos são ricos em proteínas, mas também ricos em gordura, 30 amendoins equivalem a uma colher de óleo, uma pessoa por dia para comer 3 colheres de óleo, a sua ingestão de gordura é mais ou menos a mesma. E um grande número de amendoins, sementes de melão, amêndoas comidas, não só fazem aumentar muito as calorias, como também fazem aumentar os lípidos sanguíneos. Portanto, coma amendoins e sementes de melão em quantidades calculadas e reduza a sua ingestão de óleo. Mito 4: A dieta da Diabetes deveria ser mais vegetariana e menos carne. Devido à redução na ingestão de alimentos à base de carne, é obrigado a tornar a deficiência de proteínas corporais, fácil de levar à resistência do paciente a reduzir, mais provável de ocorrer infecção. Falta de receitas alimentares de carne, porque não há saciedade de gordura, os pacientes são extremamente fáceis de passar fome, por isso não é fácil aderir ao tratamento dietético. Mito 5: Os diabéticos não podem comer fruta. A fruta é doce e muitos pacientes têm medo de a pedir desde que estão doentes. As frutas sabem bem e também adicionam muitas vitaminas, ácidos de fruta e minerais, para que os diabéticos possam comer frutas, mas com moderação. A fruta é geralmente recomendada entre as refeições e a contagem calórica da fruta é incluída na contagem calórica total. As pessoas com diabetes são normalmente aconselhadas a escolher frutos com menos açúcar e que aumentam o açúcar no sangue mais lentamente. Relativamente falando, os kiwis e morangos têm um baixo teor de açúcar e são adequados para diabéticos, enquanto bananas, ananases e uvas têm um elevado teor de açúcar e não devem ser consumidos em grandes quantidades, mas pequenas quantidades são aceitáveis.