Uma dieta equilibrada e uma nutrição adequada são medidas essenciais para manter a função anti-envelhecimento normal do organismo. O que é uma dieta equilibrada? Uma dieta equilibrada refere-se a uma dieta que fornece uma gama completa de nutrientes em quantidades e proporções adequadas para satisfazer as necessidades fisiológicas diárias do organismo. Os nutrientes incluem principalmente proteínas, gorduras, açúcares, vitaminas, minerais e água. Um regime alimentar equilibrado deve, em primeiro lugar, fornecer ao organismo os nutrientes essenciais e a energia necessários para assegurar que o organismo mantenha uma série de funções fisiológicas normais. A China publicou pela primeira vez as Directrizes Dietéticas para Residentes Chineses em 1989 e, após muitas revisões, as Directrizes Dietéticas para Residentes Chineses (2016) foram revistas e concluídas em 2016 de acordo com as mudanças na estrutura alimentar da população. A nova versão das Directrizes Dietéticas defende uma dieta equilibrada e uma estrutura dietética optimizada, incluindo os seis elementos seguintes: 1. Alimentos diversificados, os cereais são os principais tipos de alimentos, e a composição nutricional dos vários tipos de alimentos não é exatamente a mesma. A dieta diária deve ser composta por uma variedade de alimentos, a fim de satisfazer as várias necessidades nutricionais do corpo humano e alcançar uma dieta equilibrada, uma nutrição racional e a promoção da saúde. As directrizes sugerem uma ingestão diária de mais de 12 alimentos e uma ingestão semanal de mais de 25 alimentos. A dieta diária deve incluir cereais e batatas, legumes e frutas, aves de capoeira, gado, peixe, ovos e leite, feijões e frutos secos, óleos e gorduras. Os cereais são ricos em açúcar, que é a principal fonte de energia do organismo. 2, comer uma dieta equilibrada, peso saudável Comer uma dieta equilibrada é manter o equilíbrio energético do corpo, manter um peso saudável dos principais factores. Comer demasiado ou não ter atividade suficiente, o excesso de energia causará excesso de peso ou obesidade, aumentando significativamente o risco de diabetes tipo 2, doença coronária, acidente vascular cerebral e outras doenças crónicas. As pessoas de todas as idades devem desenvolver o hábito do exercício diário, alterar o estilo de vida sedentário e menos móvel. 3, comer mais frutas e legumes, lacticínios, soja Frutas e legumes frescos, lacticínios, soja e seus produtos são uma parte importante de uma dieta equilibrada. Os legumes e os frutos são uma fonte importante de vitaminas, minerais, fibras alimentares e fitoquímicos. O leite é também rico em proteínas de alta qualidade e uma boa fonte de cálcio, que é benéfico para o crescimento e desenvolvimento das crianças e adolescentes e promove a saúde dos ossos. Os grãos de soja são ricos em proteínas de alta qualidade, vitaminas B e fibras alimentares, e contêm fitoquímicos como as isoflavonas de soja. O consumo regular de soja e de produtos à base de soja pode reduzir o risco de cancro da mama e de osteoporose. As directrizes recomendam que os residentes chineses consumam 300-500 g de legumes por dia; 200-350 g de fruta fresca; e 300 g de leite líquido ou uma quantidade equivalente de produtos lácteos por dia. 4, comer peixe, aves de capoeira, ovos, carne magra com moderação Peixe, aves de capoeira, ovos, carne magra são alimentos de origem animal, não só o teor de proteínas é elevado, como a sua composição de aminoácidos é também mais adequada às necessidades humanas. O teor de gordura do peixe e das aves de capoeira é relativamente baixo, podendo ser a primeira escolha; a carne animal tem geralmente um teor mais elevado de gordura saturada e de colesterol, pelo que uma ingestão excessiva aumenta o risco de obesidade e de outras doenças crónicas, pelo que deve ser consumida em menor quantidade. Ingestão diária recomendada para adultos: carne aquática 40 ~ 75g, carne de gado e de aves 40 ~ 75g, ovos 40 ~ 50g, a ingestão média diária de 120 ~ 200g. 5, menos sal, menos óleo, açúcar e controlo do álcool A ingestão excessiva de sal e de óleo de cozinha na China é um problema comum, a ingestão elevada de sal e a prevalência de hipertensão estão intimamente relacionadas com a ingestão excessiva de gorduras, que também é uma causa de dislipidemia, aterosclerose e outras doenças crónicas de risco de aterosclerose. A ingestão excessiva de gorduras é também um dos factores de risco de doenças crónicas, como a dislipidemia e a aterosclerose. Recomenda-se o cultivo de uma dieta leve, a ingestão diária de sal por pessoa (incluindo a quantidade de sal no molho de soja e nos pickles) não é superior a 6g; a quantidade de óleo de cozinha não é superior a 25~30g. 6. Pare de desperdiçar e desenvolva uma nova moda Escolha alimentos frescos e higiénicos, preste atenção à higiene alimentar; verifique os rótulos dos alimentos pré-embalados quando os compra. Para escolher razoavelmente os alimentos, evitar os alergénios alimentares, etc. A relação entre uma dieta equilibrada e o anti-envelhecimento: a nutrição alimentar é a base para a manutenção das actividades vitais do organismo, e o facto de a nutrição ser equilibrada está intimamente relacionado com a saúde. Com o crescimento contínuo da idade, há diferentes graus de declínio das funções corporais, e os esforços para conseguir uma dieta razoável e uma nutrição equilibrada podem reduzir a ocorrência e o desenvolvimento de doenças e abrandar o processo de envelhecimento do organismo. Uma alimentação equilibrada e uma nutrição razoável podem aumentar a função de defesa antioxidante do organismo, como os frutos e legumes frescos na vitamina C, β-caroteno, luteína, etc. têm um certo efeito antioxidante e estão intimamente relacionados com a proteção anti-cancro, cardiovascular e outras funções. Por conseguinte, a ingestão diária de frutas e legumes frescos quantitativos pode não só garantir a necessidade de nutrientes, mas também tem o significado de prevenção de doenças e retardar o envelhecimento. Os princípios dietéticos anti-envelhecimento são: comer uma dieta equilibrada, manter um peso corporal saudável; a proporção de gordura saturada na dieta não deve ser muito alta; mais escolha de alimentos proteicos de alta qualidade; frutas e vegetais frescos precisam ser suplementados todos os dias e aumentar adequadamente a ingestão de vitamina C, β-caroteno.