A catalase é uma enzima antioxidante comum a quase todos os organismos vivos, sendo a enzima marcadora dos peroxissomas e representando cerca de 40 por cento do total de enzimas peroxissomais.
A catalase encontra-se principalmente nos glóbulos vermelhos e nos peroxissomas de certos tecidos do corpo humano, como o fígado, que tem uma elevada concentração de catalase, e ajuda o organismo a converter o peróxido de hidrogénio em água e oxigénio, impedindo a formação de bolhas de dióxido de carbono no sangue. Além disso, a catalase pode decompor substâncias como o etanol, o fenol e o formaldeído.
A catalase pode ser produzida pelo próprio corpo e é importante para o crescimento e a atividade metabólica. Por vezes, no exame da faixa branca, pode haver um resultado positivo da catalase, geralmente devido ao facto de a doente ter vaginite, resultando na destruição da flora vaginal e nos resultados positivos, a doente deve consultar o médico a tempo para um tratamento adequado.
A função biológica da catalase é promover a decomposição do peróxido de hidrogénio nas células, para que não produza mais radicais hidroxilo tóxicos, protegendo assim o papel funcional do sistema enzimático antioxidante, que também é importante para o crescimento humano e as actividades metabólicas.