O açúcar mascavado não é nem quente nem frio, o açúcar mascavado tem propriedades quentes.
O açúcar mascavado é constituído pelos cristais de cor avermelhada refinados a partir da seiva do caule da couve, uma planta da família das Gramíneas.
Do ponto de vista da medicina tradicional chinesa, o açúcar mascavado é quente por natureza, de sabor doce, e entra nos meridianos do fígado, do baço e do estômago, com o efeito de tonificar o baço e abrandar o fígado, e de ativar a circulação sanguínea e dispersar a estagnação do sangue. Pode ser consumido pela maioria das pessoas.
O açúcar mascavado em água tem o efeito de dissipar o vento e o frio, e pode ser utilizado para o vento e o frio externos. Este produto pode nutrir o baço e aquecer o estômago, dispersando o frio e activando o sangue, muitas vezes com gengibre. O açúcar mascavado também pode ser utilizado para o pós-parto não exaustivo, este produto dispersa o sangue frio, e pode complementar o baço e o meio.
As mulheres grávidas após o parto, mais deficiência e mais estase, geralmente o produto e os ovos com alimentos cozidos, também podem ser usados com vinho amarelo, para o tratamento da estagnação do sangue pós-parto.
Embora os benefícios do açúcar mascavado, mas recomenda-se comer com moderação, o teor de açúcar no corpo é demasiado elevado pode ser condutor de açúcar elevado no sangue.
Deve notar-se que o consumo diário de açúcar mascavado não tem um efeito terapêutico claro, se estiver a sofrer de uma doença, precisa de ir ao hospital em tempo útil e sob a orientação do médico para realizar o tratamento adequado, de modo a não atrasar o tempo de tratamento, resultando em consequências adversas.