O envenenamento por gás refere-se ao envenenamento por monóxido de carbono, o envenenamento por monóxido de carbono é um envenenamento causado pela inalação do produto através do trato respiratório quando a substância que contém carbono não é queimada suficientemente ou é queimada de forma incompleta. O mecanismo de envenenamento é que a afinidade do monóxido de carbono e da hemoglobina é 200-300 vezes superior à do oxigénio e da hemoglobina, pelo que o monóxido de carbono se combina facilmente com a hemoglobina para formar hemoglobina carbono-oxigénio, levando à perda da capacidade da hemoglobina para transportar oxigénio e ao papel da hemoglobina, causando assim asfixia. Os doentes terão efeitos tóxicos em todos os tecidos do corpo, especialmente hipoxia ou falta de oxigénio no cérebro, que são os sintomas e manifestações clínicas mais típicos. No caso de envenenamento por gás, devido a uma sobredosagem de monóxido de carbono, os doentes terão vários graus de tonturas, dores de cabeça, vertigens, dispneia após o esforço, por vezes acompanhada de lábios vermelho-cereja e náuseas, vómitos e até sintomas de perda de consciência.