As panelas e frigideiras de ferro nitretado não são geralmente prejudiciais para o corpo humano. Os tachos de ferro nitretado referem-se geralmente a tachos de ferro cozido, devido à reação dos átomos de azoto a altas temperaturas, à formação de um composto quimicamente estável na superfície do tacho de ferro, que pode resolver eficazmente o problema do enferrujamento dos tachos de ferro, mas também aumentar a durabilidade da dureza dos tachos e panelas de ferro, e este composto não é geralmente prejudicial para o corpo humano. As panelas e frigideiras de ferro nitretado, devido a uma camada de proteção dura, não são fáceis de oxidar, enferrujar e a libertação de iões de ferro ou outros metais pesados é relativamente reduzida, basicamente não prejudica o corpo humano. Mesmo que o uso do tempo seja demasiado longo, resultando na destruição da película protetora, pode haver uma pequena quantidade de libertação de metais pesados, mas a quantidade de libertação é muito reduzida, o corpo humano também é basicamente inofensivo. Se o pote de ferro bruto, não após o tratamento de nitretação, anos de uso é difícil evitar a ferrugem e outros problemas, propenso a iões de ferro, bem como a libertação de outros metais pesados excedeu o padrão, o que pode afetar a saúde do corpo.