O consumo excessivo de alperces secos pode provocar perturbações gástricas, aumentar o risco de cáries dentárias e de diabetes, etc.
1) Perturbações gástricas: Os alperces secos podem conter açúcares extra adicionados e são ricos em fibras alimentares. Quando o organismo ingere demasiados alperces secos, pode provocar uma secreção excessiva de ácido gástrico, o que leva à acidez do estômago, inchaço, indigestão e outros sintomas de desconforto gástrico.
2) Aumentar o risco de cárie dentária: Como os damascos secos contêm frutose e sacarose, quando consumidos em excesso, o açúcar acumula-se gradualmente nos dentes e na mucosa oral, o que facilita o crescimento de bactérias e agrava o risco de cárie dentária.
3) Aumentar o risco de diabetes: Como os damascos secos contêm muito açúcar, quando consumidos em excesso, podem agravar o grau de flutuação do açúcar no sangue, mas também são fáceis de causar acumulação de calorias, o que, com o tempo, é fácil de aumentar o risco de diabetes.
Os damascos secos são fabricados retirando os caroços dos damascos, cristalizando-os e depois secando-os. Os alperces secos são ricos em glucose, frutose, sacarose, ácidos de frutos, minerais, vitaminas e fibras alimentares, que são benéficos para a saúde humana. Alguns damascos secos contêm aditivos como sal, edulcorantes, conservantes e corantes.