O vinho branco não é um substituto do álcool para esterilização.
O álcool para esterilização médica é uma solução de álcool a 75% feita a partir de um rácio rigoroso, que consiste apenas em água e álcool. A concentração de penetração do álcool é muito forte, pode penetrar na superfície bacteriana, no interior da bactéria, de modo que a composição da coagulação da proteína bacteriana, resultando em inatividade bacteriana.
O vinho branco é graduado para indicar a concentração de álcool, graus geralmente entre 50 graus para cima e para baixo, muito menos do que o teor alcoólico, e a composição é mais complexa, contém geralmente polióis, álcoois superiores, ésteres, ácidos orgânicos e fenóis, etc., o papel destes componentes na bactéria é mais complexo, mas também tem o papel de promover a proliferação bacteriana.
Em suma, a desinfeção deve ser normalizada com álcool medicinal ou iodóforo, com vinho branco não se consegue obter o efeito de desinfeção.