O ginseng fresco tem um sabor ligeiramente amargo, ligeiramente amargo com doçura.
O ginseng é uma erva chinesa que é doce, ligeiramente amarga e ligeiramente quente. Pertence aos meridianos do baço, pulmão, coração e rins. É a raiz seca e o rizoma do Ginseng, família Wujiaceae. Os seus efeitos incluem a reposição da energia vital, o restabelecimento do pulso normal, a prevenção e o tratamento de deficiências, a tonificação do baço e dos pulmões, a produção de fluidos corporais e a nutrição do sangue, bem como a tranquilização da mente e do intelecto.
O ginseng pode ser utilizado para tratar ou melhorar condições como deficiência do corpo, membros frios, pulso fraco, deficiência do baço e de alimentos, deficiência dos pulmões, asma e tosse, sede, calor interno e sede (calor interno acompanhado de comer, beber e urinar) e deficiência de qi e sangue.
De um modo geral, o ginseng fresco tem um sabor doce e ligeiramente amargo. É de notar que o ginseng não deve ser utilizado em conjunto com a quinoa e o wulingzhi. A fim de garantir a segurança da medicação, bem como a sua utilização racional, recomenda-se a seleção e utilização de medicamentos chineses à base de plantas sob a orientação de médicos profissionais para a identificação dos sintomas.