O molho de ostra é um ingrediente aromatizante e geralmente não é prejudicial quando consumido com moderação, mas o consumo excessivo pode levar a uma ingestão excessiva de sódio e desconforto gastrointestinal, sintomas de alergia em pessoas que são alérgicas ao molho de ostra e ataques de gota em pessoas que sofrem de gota.
Cada 10 gramas de molho de ostra contém cerca de 1 grama de sal, se precisar de suplementar o sódio através dos alimentos, o molho de ostra é uma melhor escolha. No entanto, se consumido em excesso, pode levar a uma ingestão excessiva de sódio, o que pode levar a um aumento do risco de hipertensão.
Vale a pena notar que, embora o molho de ostra seja um aromatizante, contém purinas, pelo que não é recomendado que as pessoas com gota consumam molho de ostra. Além disso, as pessoas alérgicas ao molho de ostra não podem comer molho de ostra, a população normal deve prestar atenção ao consumo moderado de molho de ostra, a fim de evitar problemas gastrointestinais. As pessoas que são alérgicas ao molho de ostra não devem consumir molho de ostra.
A dieta deve prestar atenção à correspondência nutricional, o molho de ostra pode ser consumido com legumes, carne, a fim de alcançar o objetivo de uma nutrição equilibrada.