A altura ou baixa estatura está relacionada com uma variedade de factores. Tais como raça, genética, geografia, condições climáticas, hábitos, higiene, estado nutricional, lesões ou doenças e a quantidade de participação na actividade física. Estas influências podem ser divididas em duas categorias: congénitas e adquiridas. Estudos demonstraram que 60% da altura de uma criança depende dos factores genéticos dos pais, e que criar uma criança de uma forma científica pode levar a um aumento de altura superior a dez centímetros. Isto mostra que aqueles que são congenitamente deficientes podem compensar com a ajuda dos seus filhos, especialmente com uma dieta razoável. Em geral, as pessoas deixam de crescer aos 20-25 anos de idade, mas antes desta idade, o fornecimento de nutrição adequada (os nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento das crianças) pode promover o crescimento da altura das crianças. Os seguintes aspectos precisam de ser notados. (1) Fornecer proteína suficiente porque a proteína é o melhor “material de construção” para o crescimento e desenvolvimento das crianças, os adultos precisam de cerca de 80 gramas de proteína por dia, as crianças precisam de uma quantidade relativamente maior, não só para assegurar a quantidade de proteína, mas também para prestar atenção à qualidade da proteína. Os alimentos para animais como peixe, carne, ovos e leite contêm uma gama completa de aminoácidos essenciais e têm um elevado valor nutricional. A combinação de proteínas de origem vegetal, tais como feijões, amendoins e vegetais com alimentos de origem animal pode melhorar ainda mais o valor nutricional das proteínas, complementar as suas forças e aumentar a absorção de vitaminas e minerais pelo organismo. Tem sido relatado que a lisina e o ácido nucleico estão intimamente relacionados com a altura, e os alimentos acima mencionados são ricos em lisina e ácido nucleico e devem ser dados regularmente às crianças. (2) O fornecimento abundante de cálcioCálcio é uma matéria-prima importante para a formação óssea. As crianças em idade pré-escolar precisam de 600mg de cálcio por dia, as crianças do ensino primário precisam de 800mg e as crianças do ensino secundário precisam de 1200mg. Se o fornecimento de cálcio nos alimentos for insuficiente, os bebés e as crianças desenvolverão uma condrose e as crianças em idade escolar não crescerão mais alto. Por conseguinte, é importante fornecer alimentos ricos em cálcio, tais como leite, feijão e os seus produtos, pasta de sésamo, algas marinhas, camarão, sementes de melão e vegetais de folhas verdes na dieta. Para bebés e crianças em idade escolar, a adição da quantidade certa de cálcio e óleo de fígado de bacalhau pode ser benéfica para o crescimento em altura. É importante promover as crianças a ir ao ar livre para mais exposição solar, pois os raios ultravioleta do sol podem converter o desidrocolesterol na pele em vitamina D, que ajuda na absorção do cálcio. (3) Promover menos açúcar para comer mais facilmente afecta o apetite das crianças, de modo que a quantidade de alimentos a consumir, é susceptível de afectar a absorção de nutrientes. Quando há demasiado açúcar, os produtos intermediários do metabolismo no organismo, ácido pirúvico e ácido láctico, irão aumentar, o que requer cálcio alcalino para neutralizar, e o consumo de cálcio é obrigado a aumentar, afectando assim o crescimento dos ossos. Além disso, arroz selvagem, rebentos de bambu, alho verde, espinafres e outros alimentos que contêm muito ácido oxálico podem combinar-se com o cálcio para formar oxalato de cálcio insolúvel, de modo a que o cálcio no alimento não possa ser absorvido e utilizado pelo organismo, pelo que se deve prestar atenção ao método ao comer. (4) Certifique-se de que um bom pequeno-almoço deve estar cheio e comer bem. Se as crianças não tomarem um bom pequeno-almoço, se a alimentação não for suficiente, se o cérebro não consumir energia suficiente, devemos utilizar as reservas corporais de proteínas, que é como um “fundo de chaleira”, um longo tempo afectará inevitavelmente o crescimento e desenvolvimento do corpo. Em suma, para que as crianças obtenham uma nutrição suficiente para o seu crescimento, devem comer bem e estar bem alimentadas, e prestar atenção a diversas receitas, prestar atenção à cor, aroma, sabor, tipo e nutrição dos alimentos, e tomar uma variedade de misturas alimentares para conseguir os efeitos complementares dos alimentos, para que o organismo possa obter uma variedade de nutrientes essenciais. É importante corrigir os maus hábitos das crianças, tais como a alimentação parcial e picuinhas. É também importante encorajar as crianças a fazer exercício e a participar na actividade física, o que é também um factor importante na promoção do seu crescimento. Além disso, deve ser prestada atenção à saúde mental da criança, uma vez que o trauma, a tensão mental e a depressão emocional podem causar perturbações endócrinas, que podem afectar o crescimento e a altura da criança.