A diferença entre o leite desnatado e o leite gordo é que o leite desnatado contém menos gordura. Ambos são adequados para diferentes grupos de pessoas e não existe uma definição de qual é o melhor.
1. leite desnatado: O leite desnatado tem um teor de gordura mais baixo, geralmente não mais de 1% de teor de gordura, adequado para pessoas com níveis elevados de lípidos no sangue e perda de peso, pode evitar a ingestão excessiva de gordura, ajuda a controlar as calorias.
2) Leite gordo: Em comparação com o leite magro, o leite gordo tem um teor de gordura mais elevado e um teor calórico relativamente mais elevado, o que é adequado para pessoas com carências nutricionais relativas, como grávidas, crianças e idosos saudáveis. As pessoas saudáveis sem necessidades especiais podem satisfazer as necessidades nutricionais de suplementação de cálcio e proteínas bebendo leite gordo diariamente.
Quer se trate de leite magro ou de leite gordo, são ricos em proteínas, vitaminas, cálcio e outros nutrientes, mais benéficos para a saúde, pelo que se recomenda que escolham o leite certo de acordo com a sua própria situação.