Como alimento, a raiz de lótus em pó não tem efeito de perda de peso nem de engorda. A raiz de lótus em pó pode ser consumida com moderação durante o período de perda de peso, mas o consumo excessivo a longo prazo deve ser evitado. A raiz de lótus em pó tem um elevado valor nutricional, o seu principal componente é o hidrato de carbono, representando até 93 por cento, o que é superior à percentagem de hidratos de carbono na maioria dos alimentos semelhantes, tornando-o uma melhor fonte alimentar de hidratos de carbono. Em termos de minerais, a raiz de lótus em pó contém potássio e ferro, sendo a percentagem de potássio de 35mg/100g e a de ferro de 17,9mg/100g, ambas no topo da lista entre alimentos semelhantes e podem ser utilizadas como fonte alimentar de potássio e ferro. Deve notar-se que cada 100g de pó de raiz de lótus tem 373kcal de energia, por isso, durante o período de perda de peso deve ser evitado o consumo excessivo a longo prazo de pó de raiz de lótus, que pode facilmente levar a um excesso de ingestão de energia e gordura. Ao mesmo tempo, também se deve fazer uma dieta razoável, uma nutrição equilibrada.