É o “cogumelo educativo” e o “cogumelo que aumenta a inteligência”, rico em proteínas, fibras brutas e vitaminas B, que pode promover o desenvolvimento intelectual e o crescimento das crianças e proteger a inteligência cerebral dos idosos, sem a utilização de pesticidas e fertilizantes químicos durante o período de crescimento. -Cogumelo de agulha dourada! Os cogumelos enoki brancos e amarelados são normalmente cultivados, não existe o branco fumado, desde que não cheirem mal. Segurança: não são utilizados pesticidas nem adubos durante o período de crescimento. As pessoas não sabem que não é necessário adicionar pesticidas ao cogumelo (os pesticidas aumentam o custo), Os sacos de cogumelos são feitos de casca de sementes de algodão, sabugo de milho, lascas de madeira, etc. Estas matérias-primas são misturadas com água, ensacadas e esterilizadas antes da inoculação, e o processo de esterilização deve ser minucioso para evitar a contaminação por bactérias dispersas. Muitas pessoas não sabem que todos os legumes comprados no mercado precisam de pesticidas, mas isto não é verdade: o cogumelo não precisa de fertilizantes químicos ou pesticidas devido às suas características de crescimento. É claro que é necessário lavá-los em água antes de os comer, mas não se deve chegar ao extremo de os comprar directamente no mercado e colocá-los na panela, pois vai comer uma boca cheia de pó. Como alimento quotidiano, o cogumelo agulha dourada é um óptimo complemento para a sua dieta. Como alimento quotidiano, é conhecido por muitos nutricionistas pelas suas propriedades de elevado teor de proteínas, baixo teor de hidratos de carbono, elevado teor de potássio e baixo teor de sódio. Os seus efeitos de redução do colesterol e de inibição dos lípidos estão bem estabelecidos. Pode ser considerado um prato saudável que é necessário para todos, desde os idosos até às crianças. Efeitos terapêuticos Talvez devido à simplicidade do ambiente de cultivo, os especialistas reuniram e descobriram que este pequeno cogumelo dourado não é apenas seguro, mas também mais saudável: 1. Promove o desenvolvimento do cérebro. Contém 18 aminoácidos, entre os quais a lisina, a arginina e a leucina, que são particularmente necessários para a nutrição do cérebro, o reforço da memória e o desenvolvimento da inteligência. O consumo de cogumelos enoki a longo prazo é um óptimo estímulo para alguns candidatos a exames, crianças e idosos que desejam exercitar e manter a sua inteligência. 2. fornece aminoácidos que não podem ser sintetizados pelo corpo humano. O corpo humano tem vários aminoácidos essenciais que não podem ser sintetizados pelo corpo, dos quais a lisina é particularmente importante. Testes científicos mostram que a necessidade fisiológica diária de lisina é de cerca de 1 grama para adultos, enquanto as crianças precisam de mais. O teor de lisina dos cogumelos agulha dourada é superior ao de outros cogumelos, pelo que o consumo regular de cogumelos agulha dourada pode repor rapidamente a quantidade de lisina necessária ao organismo e resolver o problema das necessidades humanas. 3. os doentes em quimioterapia podem comer mais. Como os pacientes com tumores terão mais reacções adversas durante a radioterapia ou quimioterapia, os especialistas sugerem que os pacientes de radioterapia devem comer mais cogumelos enoki, uma vez que contêm “parkinsonina”, que pode efectivamente ajudar a reduzir as reacções adversas e ajudá-lo a lutar contra os tumores! 4. redução dos lípidos e do colesterol no sangue. Os dados mostram que o cogumelo agulha dourada é rico em proteínas (31,3g em 100g) e pobre em gordura (5,8g em 100g), o que o torna adequado para pessoas com lípidos sanguíneos elevados e obesidade. Em particular, algumas pessoas de meia-idade e idosas têm níveis elevados de colesterol, o que pode afectar a sua saúde se não for controlado a tempo. Portanto, geralmente os idosos comem mais cogumelos dourados, pode efetivamente reduzir o teor de colesterol do corpo. 5, anti-fadiga, anti-inflamatório, micélio médico. O cogumelo da agulha dourada também contém uma substância especial de proteínas alcalinas – “agulha dourada”, pode aumentar a vitalidade da função de defesa do sistema imunológico do corpo, este elemento faz com que o consumo de cogumelo da agulha dourada tenha o papel de resistência à fadiga, antibacteriana e anti-inflamatória, eliminar sais de metais pesados. Alguns relatórios mostram que os médicos japoneses utilizaram o micélio do cogumelo agulha dourado cultivado para o tratamento do cancro. 6. protecção do fígado. Os nutricionistas acreditam que a arginina no cogumelo agulha dourada tem um papel muito importante para o corpo. Os doentes que sofrem de doenças hepáticas prolongadas, como a hepatite, a cirrose e o cancro do fígado, podem sofrer de aumento da concentração de amoníaco no sangue e de envenenamento, o que pode levar ao coma hepático. O consumo frequente de cogumelos agulha dourada para a ingestão de arginina essencial pode aliviar significativamente o envenenamento por amoníaco e tem um efeito positivo na prevenção da ocorrência de coma hepático. 7. promove o apetite e ajuda a digestão. O cogumelo agulha dourado tem um efeito de perda de peso na obesidade infantil simples, e os nutricionistas estrangeiros chamam-no de “cogumelo de perda de peso”. O método de consumo consiste em cozer noodles com cogumelos enoki. A sua forma estriada única também promove o movimento peristáltico e a remoção atempada de resíduos do corpo! Esta saborosa e nutritiva sopa dourada de cogumelos e tomate é recomendada a todos os amigos, uma vez que reforça o sistema imunitário e aumenta a vitalidade do corpo. Não subestime estes dois ingredientes comuns, o cogumelo dourado é rico em aminoácidos essenciais e substâncias bioactivas especiais (cogumelos e polissacáridos de cogumelos) que são capazes de regular o qi e o sangue e apoiar o corpo! Juntamente com os tomates ricos em licopeno, têm um maior poder antioxidante, anti-inflamatório e regulador do sistema imunitário! Para além de ser saboroso e colorido, é também um óptimo prato terapêutico. Ingredientes: Cogumelos Enoki, tomates, molho em pó pronto. 2. aquecer uma panela, colocar primeiro os tomates, depois os cogumelos enoki, refogar juntos, adicionar óleo e sal, depois adicionar água e deixar ferver. 3. Se não gostar de molho em pó, também pode não o engrossar. 4, adicionar um pouco de óleo de sésamo antes de servir!