Não é recomendável falar de “frio” e “calor”, uma vez que não existe uma definição uniforme de sabor dos alimentos e não há provas suficientes sobre a classificação. O caranguejo é um alimento e não tem os atributos de quente ou frio. O consumo moderado de caranguejo pode fornecer ao corpo os nutrientes contidos no caranguejo. O caranguejo contém determinados nutrientes, como o colesterol, o cobre, o zinco, o enxofre, o cálcio, a vitamina B12, etc. Contém igualmente vitamina E, vitamina C, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, metionina, treonina, triptofano e outros nutrientes. Por conseguinte, os nutrientes acima referidos podem fornecer ao organismo alguns dos nutrientes necessários. No entanto, o caranguejo é um alimento, não um medicamento, e não está provado que tenha qualquer efeito terapêutico, pelo que não tem qualquer efeito terapêutico sobre as doenças do organismo. Embora os caranguejos sejam bons, não devem ser consumidos em excesso para evitar o inchaço e outros desconfortos.