Estudos epidemiológicos descobriram que a hiper-homocisteinemia é um dos factores de risco independentes que conduzem à aterosclerose cardiovascular e cerebrovascular, quanto mais elevado for o nível de homocisteína no sangue, maior é o risco de sofrer de aterosclerose e trombose, e maior é a incidência de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares. Sugere-se que os doentes tomem suplementos de ácido fólico, vitamina B6 e vitamina B12, etc., que podem ajudar a reduzir o nível de homocisteína no sangue, e que comam mais legumes e frutas, especialmente legumes de folha verde ricos em ácido fólico e vitaminas, e carne magra rica em vitamina B12, e que prestem atenção a uma combinação razoável da dieta diária, que é muito importante para abrandar a ocorrência de aterosclerose.