Não é permitido comer alimentos picantes antes da gastroscopia, o que afectará facilmente os resultados da gastroscopia. No dia anterior à gastroscopia, deve prestar-se atenção à dieta para evitar comer alimentos picantes, indigestos e gordurosos, mas também evitar comer alimentos coloridos, com elevado teor de fibras, alho-francês, tomate, batata-doce, etc., recomenda-se comer alimentos fáceis de digerir, com pouco ou nenhum resíduo de alimentos líquidos ou semi-fluidos, como papas de milho, papas de arroz, massa podre e outros alimentos facilmente digeríveis. Evitar alimentos picantes antes da gastroscopia, uma grande quantidade de dieta picante pode provocar lesões agudas da mucosa gástrica, mas também estimular o ácido gástrico, a secreção de enzimas digestivas, podendo afetar os resultados do exame. Também deve ser notado que, quando os pólipos gástricos são ressecados para patologia, recomenda-se parar de tomar aspirina, clopidogrel, varfarina e outros medicamentos anticoagulantes e antiplaquetários, conforme indicado pelo médico, se tiverem sido tomados por um longo período de tempo. A gastroscopia deve ser preparada e efectuada sob a orientação de um médico.