Os eosinófilos, também conhecidos como eosinófilos, são um tipo de glóbulo branco e são chamados eosinófilos porque o citoplasma está cheio de grânulos eosinofílicos grosseiros. Os eosinófilos constituem aproximadamente 0,5%-5% de todas as células. Na prática clínica, a eosinofilia é frequentemente observada em várias doenças alérgicas, como a asma alérgica, a alergia a medicamentos, pólen e alimentos, bem como a urticária e o edema angioneurótico. Os eosinófilos também estão aumentados nas infecções parasitárias, como a esquistossomose, ancilostomíase, ascaridíase, etc. A percentagem de eosinófilos está aumentada, excedendo por vezes 10% ou mesmo mais. Certas doenças da pele, como a dermatite esfoliativa e a psoríase, podem apresentar um ligeiro aumento dos eosinófilos. Os doentes com leucemia granulocítica crónica, leucemia eosinofílica, linfoma e mieloma múltiplo podem também apresentar um aumento significativo dos eosinófilos. A redução dos eosinófilos é frequente em doentes com febre tifóide, queimaduras e utilização prolongada de glucocorticóides supra-renais.