A dor de estômago por comer alho deve-se ao facto de o alho conter uma alicina, um ingrediente muito estimulante que é também uma substância alcalina. Quando o alho é consumido, a reacção de neutralização ácida do estômago pode provocar um contra-ataque e produzir uma sensação de azia, criando irritação na mucosa gastrointestinal e formando uma dor espasmódica no estômago e intestinos. Quando há inflamação crónica do tracto digestivo, alimentos irritantes como cebolas, gengibre, alho, malaguetas e pimentos devem ser evitados. Quando ocorrer dor de estômago por ingestão de alho, beber muita água para diluir a concentração de alicina no tracto gastrointestinal. Beba também algum leite, que protege a mucosa gastrointestinal e também decompõe a alicina. Se ocorrer azia, também se pode beber leite para aliviar a especiaria. Se a dor persistir sem alívio, tomar carbonato de alumínio de magnésio oral e inibidores da bomba de prótons para inibir a secreção ácida, proteger a mucosa gástrica e promover o alívio dos sintomas.