O tofu é um tipo de alimento à base de soja, não há tabus alimentares absolutos, a maior parte da população pode consumi-lo normalmente, para algumas pessoas especiais, o tofu deve ser consumido com atenção, tais como doentes com gota, doentes renais, etc., de acordo com a situação individual do consumo discricionário. O tofu é rico em proteínas, é um alimento de soja comum, e o tofu também tem diferenças de norte a sul, alguns dos seus nutrientes terão alguma diferença, agora para o valor médio, por exemplo, o tofu contém proteínas cerca de 8,1%, o tofu pode ser usado como um corpo para complementar os nutrientes proteicos das fontes alimentares. Além disso, o tofu também contém cálcio, ferro, zinco e outros oligoelementos. A maioria das pessoas pode consumir tofu normalmente, podendo ser suplementado com estes nutrientes para o organismo. Para além disso, o tofu é soja transformada, o que faz com que parte do teor de purinas tenha sido transformado e desaparecido durante a transformação, sendo assim inferior ao teor de purinas da soja. No entanto, para alguns doentes com gota, devido à condição e às diferenças individuais, o consumo de tofu também pode afetar a condição. Se se verificar este tipo de situação, é necessário reduzir a quantidade de consumo, ou não comer. Para os doentes com doença renal, ou doentes com diabetes combinada com lesões renais, etc., também se deve basear em condições individuais, dieta discricionária de tofu e outros alimentos com elevado teor de proteínas, para evitar agravar a carga metabólica sobre os rins e afetar a condição.