Há um ditado chinês muito conhecido que diz: “A alimentação é a chave para o bem-estar das pessoas”. Os nutrientes são essenciais para o corpo, o crescimento, a reparação e a função dos tecidos e órgãos humanos, bem como as actividades e o pensamento humanos estão todos relacionados com a nutrição. A dietoterapia é muito importante para os doentes renais com doença renal crónica, uma boa alimentação pode proteger a função renal e retardar a progressão da doença renal; uma alimentação incorrecta irá, sem dúvida, “agravar a doença”. Agora vamos recomendar receitas nutritivas para o ajudar na sua alimentação e na sua vida. Tomemos como exemplo um doente com insuficiência renal crónica, do sexo masculino, com 70 kg de peso, 175 cm de altura, 30 anos de idade, que se dedica a trabalhos manuais ligeiros. A ingestão total de proteínas é de 42g/d e 2450 calorias, de acordo com a fórmula de 0,6g/kg/d. A ingestão diária de sal é de 3g. (As receitas são apenas para referência e podem ser ajustadas à sua própria dieta). Pequeno-almoço 1, leite de soja 250ml (3,5g de proteína) 2, pãezinhos bok choy 1 (3g de proteína) Comida chinesa 1, couve frita (1g de proteína) Ingredientes: 100g de couve, um pouco de alho Tempero: um pouco de sal, óleo alimentar 2, porco assado com couve-flor (9g de proteína) Ingredientes: 100g de couve-flor, 50g de carne Tempero: um pouco de sal, molho de soja, óleo alimentar, açúcar 3, arroz 75g (5,5g de proteína) (4,5g de proteína) Jantar 1.Couve roxa salteada (4,5g de proteína) Ingredientes: couve roxa 150g Tempero: óleo de cozinha, um pouco de sal 2.Asas de frango assadas (14g de proteína) Ingredientes: asas de frango 75g Tempero: óleo de cozinha, molho de soja, um pouco de sal, açúcar 3.Abóbora cozida no vapor (1,5g de proteína) Ingredientes: abóbora 200g Ingredientes Nutrição — Abóbora 1.O polissacarídeo de abóbora é um potenciador imunológico não específico. Pode melhorar a função imunológica do corpo, promover a produção de citocinas e desempenhar uma função reguladora multifacetada no sistema imunológico por meio da ativação do complemento e outros meios; 2. Os ricos carotenóides da abóbora podem ser convertidos em vitamina A com importantes funções fisiológicas no corpo, tendo assim importantes funções fisiológicas no crescimento e diferenciação dos tecidos epiteliais, mantendo a visão normal e promovendo o desenvolvimento dos ossos; 3. Aminoácidos.