Com a crescente abundância de padrões de vida materiais, mudanças na estrutura da dieta, juntamente com a pressão do trabalho e da vida e alguns maus hábitos, a incidência de hiperlipidemia aumentou significativamente, tornando a saúde lipídica uma preocupação urgente para os habitantes das cidades modernas. A saúde das pessoas com hiperlipidemia também pode ser regulada através de uma dieta saudável. Como podem as pessoas com hiperlipidemia alimentar-se de forma mais saudável? As escolhas alimentares comuns para regular os lípidos no sangue são as seguintes: 1. O feijão feijão é uma boa fonte de proteínas para o corpo humano e um alimento saudável para prevenir a hiperlipidemia e as doenças coronárias. Os aminoácidos da proteína da soja são relativamente completos e, portanto, têm um elevado valor nutricional, especialmente após processamento em tofu ou outros produtos, que são mais facilmente digeridos e absorvidos pelo organismo. A soja é também praticamente livre de colesterol e contém esteróis de soja, que podem actuar como inibidor da absorção pelo organismo do colesterol contido nos alimentos para animais. Há provas de que se cada pessoa puder comer 50 a 100g de feijão todos os dias ou de dois em dois dias, pode reduzir significativamente o colesterol. 2, alho O alho é conhecido como o “médico verde”, também conhecido como alho. Tem um efeito preventivo no colesterol elevado no sangue, reduzindo significativamente o colesterol sérico e prolongando o tempo de coagulação do sangue total. O alho evita a queda da alfa-lipoproteína, uma proteína que transporta o colesterol das paredes das artérias para o fígado, onde é processado, como um produto de limpeza, para varrer o colesterol das paredes dos vasos sanguíneos a tempo. 3, cebola O efeito de redução dos lípidos da cebola está relacionado com o dissulfeto alélico e alguns aminoácidos contendo enxofre que contêm, que além do seu efeito de redução dos lípidos também pode prevenir a aterosclerose, tornando-os o alimento ideal para prevenir doenças cardiovasculares. As cebolas são também a única planta conhecida que contém prostaglandina A. Esta é uma substância vascular poderosa. Esta substância é um forte vasodilatador, que pode relaxar os vasos sanguíneos, reduzir a viscosidade do sangue e aumentar o fluxo sanguíneo coronário, e também tem o efeito de reduzir e prevenir a trombose. Algumas informações mostram que pessoas saudáveis comem 60g de cebola frita todos os dias, podendo prevenir eficazmente o fenómeno do colesterol sanguíneo elevado causado por alimentos ricos em gordura. As maçãs são conhecidas como o “rei das frutas” e podem reduzir grandemente o risco de morte em doentes com doenças coronárias, tornando-as ideais para prevenir o colesterol elevado no sangue. Segundo um estudo epidemiológico realizado pelo Instituto Nacional Holandês de Saúde Pública e Protecção Ambiental, o consumo ininterrupto de maçãs, cerca de 110g por dia, pode prevenir o aumento do colesterol no sangue e reduzir a quantidade de açúcar no sangue, o que é benéfico para a saúde. 5, o peixe Peixe contém ácidos gordos polinsaturados, especialmente ácido eicosapentaenóico, que podem actuar sobre as plaquetas, tornando-as menos susceptíveis de se aglomerarem e manterem os vasos sanguíneos abertos. O consumo regular de peixe, especialmente peixe do mar, pode tornar os triglicéridos sanguíneos e o colesterol significativamente mais baixos, para a prevenção da hiperlipidemia, aterosclerose, doença coronária é muito benéfico. 6, cogumelos Um termo geral para alimentos à base de cogumelos tais como cogumelos, cogumelos de palha, cogumelos shiitake e cogumelos planos, que são ricos em proteínas, baixos em gordura e ricos em vitaminas naturais e alimentos saudáveis com muitos benefícios para a saúde. Por exemplo, os cogumelos shiitake contêm fibras, que podem promover a motilidade gastrointestinal, prevenir a obstipação e reduzir a absorção do colesterol nos intestinos; a purina de cogumelos e outras substâncias do ácido nucleico, que podem promover a decomposição e excreção do colesterol e prevenir o aumento dos lípidos sanguíneos. 7, a aveia é reconhecida como uma das espécies alimentares altamente nutritivas do mundo, o conteúdo de aminoácidos essenciais do que outros grãos de cereais. A gordura de aveia cerca de 9%, classificando o topo dos alimentos, e tem o efeito de reduzir o colesterol. De acordo com experiências de investigação mostram: pacientes com elevado teor de lípidos no sangue comem 50g de aveia todas as manhãs, após 2 meses, o colesterol baixou 14,4%, os triglicéridos baixaram 17,3%, β-lipoproteína baixou 159,7mg, o efeito de redução dos lípidos é muito óbvio.