A couve, como alimento, não tem eficácia e efeito medicamentosos específicos, não tem contraindicação especial, desde que não haja alergias, pode ser consumida. A couve, pertencente às plantas crucíferas, como alimento, não tem eficácia medicamentosa específica, cada 100 gramas de couve contém 22 calorias, das quais 2,2 gramas de proteínas, 4,33 gramas de hidratos de carbono, 0,13 gramas de gordura, sal de sódio 226 mg, vitamina A575IU, vitamina C30 mg, cálcio 117 mg, ferro 2,57 mg. No entanto, a couve é rica em vitamina C, vitamina A, bem como em cálcio e outros nutrientes, pelo que o seu consumo moderado pode ajudar a repor os nutrientes necessários para fornecer energia ao organismo. Há muitos rumores que circulam na sociedade de que comer couve pode curar ou prevenir certas doenças, mas na verdade não há base científica para esses rumores. A couve é um tipo de alimento, e os alimentos não têm a eficácia e a função de prevenir ou tratar doenças, o maior papel dos alimentos é suplementar os nutrientes para o organismo e fornecer energia. Como alimento, a couve não tem contra-indicações relativas, desde que o paciente não seja alérgico à couve pode ser consumida.