Com a mudança da dieta chinesa, cada vez mais pessoas sofrem de colecistite e pedras na vesícula biliar. Tanto a colecistite como os cálculos da vesícula biliar são causais e muitas vezes coexistem. Quer utilizemos cirurgia ou tratamento conservador, temos de combinar o controlo dietético no tratamento da colecistite e dos cálculos da vesícula biliar para garantir a eficácia do tratamento. Os pacientes devem jejuar temporariamente durante ataques agudos de colecistite para permitir que o tracto gastrointestinal e o fígado e a vesícula biliar tenham um descanso adequado, reduzir a secreção de sucos digestivos biliares e gastrointestinais, baixar a pressão na vesícula biliar, reduzir a inflamação e aliviar a dor. Neste momento, a nutrição por suplementação intravenosa é necessária, e o médico assistente desenvolverá um plano de nutrição intravenosa diferente de acordo com a condição de cada paciente. Uma vez que a condição tenha melhorado, pode ser consumida água apropriada e os sais de sódio e potássio podem ser suplementados enquanto se bebe. Depois de a inflamação aguda diminuir, uma dieta líquida leve com pouca gordura, colesterol baixo e hidratos de carbono elevados, tais como sopa de arroz, pó de raiz de lótus e leite de soja, pode ser consumida adequadamente. Depois de a condição melhorar ainda mais, pode ser consumida uma dieta semilíquida pobre em gordura ou arroz mole com menos resíduos, tais como papas de arroz, cérebro de tofu, macarrão mole, flocos de macarrão, etc. Os doentes com colecistite e pedras na vesícula biliar devem normalmente limitar os alimentos ricos em gorduras e colesterol. A ingestão de gordura deve ser estritamente limitada a 40 g por dia. Isto porque a gordura pode promover a produção de colecistoquinina, aumentar a contracção da vesícula biliar e agravar ainda mais a inflamação da vesícula biliar. Os doentes devem evitar alimentos com colesterol elevado, tais como carne gorda, miudezas animais, ovas de peixe, ovas de caranguejo, chocolate e alimentos fritos. Alimentos como os cogumelos shiitake e os fungos têm um efeito de redução do colesterol e podem ser consumidos adequadamente. Escolha uma dieta baseada em hidratos de carbono complexos, tais como arroz, macarrão, batatas, etc. Limitar adequadamente a ingestão de açúcar, como o açúcar granulado e a glucose. A ingestão diária de proteínas deve ser de 50~70 g. Uma quantidade adequada de proteínas é benéfica para a reparação de tecidos danificados, especialmente proteínas de alta qualidade, tais como peixe e camarão, carne magra, tofu, etc. Coma mais alimentos ricos em vitamina A, tais como cenouras, tomates e outras frutas e vegetais. A vitamina A ajuda ao crescimento de células epiteliais no revestimento da vesícula biliar, o que ajuda à reparação da doença e reduz a formação de pedras. Além disso, as vitaminas B e as vitaminas C e E também devem ser adequadamente suplementadas. O fornecimento de fibras alimentares deve ser aumentado, o que ajuda a prevenir a obstipação e a reduzir a formação de pedras na vesícula biliar. Beber muita água, o que é bom para a diluição da bílis, e assim a ingestão diária de água não deve ser inferior a 1500 ml. Evitar o álcool e alimentos picantes. Alho, cebola, gengibre, chili e outros alimentos picantes, bem como tabaco, álcool, café e outros alimentos estimulantes, irão promover a secreção de ácido gástrico excessivo, contracção da vesícula biliar aumentada, as pedras da vesícula biliar são fáceis de ocorrer no pescoço incrustadas, e podem mesmo causar espasmo do esfíncter do canal biliar inferior, o que pode induzir cólicas biliares graves. Os pacientes com colecistite e pedras na vesícula biliar devem normalmente adoptar o princípio de comer menos e mais refeições e evitar comer em excesso. Comer pequenas quantidades pode reduzir a carga sobre o sistema digestivo. Aumentar o número de refeições pode estimular a secreção biliar, reduzir a concentração da acumulação biliar na vesícula biliar, manter os canais biliares abertos e pode efectivamente evitar ataques agudos de colecistite. Evidentemente, os pacientes com colecistite e pedras na vesícula biliar devem seguir as instruções do médico assistente para tratamento e reabilitação de acordo com a condição de cada pessoa. Uma dieta razoável pode ajudar os pacientes a alcançar os melhores resultados de tratamento.