O consumo moderado de óleo de sésamo geralmente não é gordo, mas se comer em excesso, pode ganhar peso.
O óleo perfumado é processado a partir de sementes de sésamo como matéria-prima, rica em lípidos, minerais e uma variedade de vitaminas. Cada 100 gramas de óleo de sésamo contém 898 kcal de energia, 99,7 gramas de gordura, 44,2 gramas de ácidos gordos polinsaturados, 9 mg de cálcio, 68,53 mg de vitamina E e outros nutrientes.
Dado que o seu teor energético e de gordura é relativamente elevado, o consumo excessivo pode fazer aumentar o peso, mas comer com moderação geralmente não engorda.
O óleo perfumado é um agente aromatizante que pode aumentar o sabor dos pratos, que é particularmente rico em vitamina E e ácidos gordos polinsaturados, que são facilmente absorvidos e utilizados pelo organismo. Comer com moderação pode suplementar o corpo com uma variedade de nutrientes para manter as necessidades fisiológicas normais do corpo, mas não é adequado para pessoas que são alérgicas a sementes de sésamo.
O consumo moderado de óleo de sésamo geralmente não é gordo, recomenda-se que se preste atenção ao controlo da quantidade de consumo, de modo a não comer em excesso no corpo para causar desconforto.