A raiz de arroz glutinoso é um ingrediente que não tem a pretensão de eficácia e contra-indicações, mas pode reabastecer o corpo com hidratos de carbono, proteínas e outros nutrientes. A raiz de lótus de arroz glutinoso é uma sobremesa feita com ingredientes como arroz glutinoso, raiz de lótus, mel e açúcar. Cada 100 gramas de raiz de lótus contém 74 calorias, das quais 17,23 gramas de hidratos de carbono, 2,6 gramas de proteínas, 0,1 gramas de gorduras, 45 miligramas de cálcio, 44 miligramas de vitamina C e 1,16 miligramas de ferro. O arroz glutinoso é rico em hidratos de carbono, proteínas, etc., e pode ser utilizado como a principal fonte de hidratos de carbono e outros hidratos de carbono. Cada 100 gramas de arroz glutinoso contém 355 calorias, incluindo 81 gramas de hidratos de carbono, 6,3 gramas de proteínas, 0,6 gramas de gordura e 7 miligramas de cálcio. Exceto para as pessoas alérgicas aos ingredientes que não devem comer, a população em geral pode comer com moderação. No entanto, não é aconselhável comer demasiado de uma só vez para evitar aumentar a carga sobre o estômago e os intestinos. Como sobremesa, o teor de açúcar da raiz de arroz glutinoso é elevado, pelo que as pessoas com açúcar instável no sangue e diabetes devem ter cuidado.